【記者蔡智銘／台中報導】台中市政府農業局輔導外埔區中山社區發展協會今(27)日舉辦「2021年中山黃金稻浪節活動」，邀請民眾組隊比賽體驗倒吊曬稻的樂趣，學習做稻草手工藝品，推廣稻草稈農業廢棄物活化再利用並融合食農教育的理念，讓參與者認識社區推動在地友善種植觀念，親近農村文化。
外埔區中山社區保留傳統農業生產與特色，推動友善生態種植，有機稻作種植面積達5公頃，是台中市優質的稻米產區。當地推廣日曬米，傳統的倒吊曬稻法將收割後的稻穗綑綁好後倒掛在竹架上日曬，利用陽光讓稻穗充分乾燥後保留住稻米的養分，使烹調後的米飯帶有日曬的獨特風味，希望藉由農村體驗活動及社區文化宣導，吸引更多人走入農村。
農業局表示，活動也辦理食農教育有獎徵答活動，推廣食農教育知識，並舉辦稻田裡尋找雞蛋遊戲，大、小朋友穿梭於收割後的稻田中，親近大地體驗尋寶的樂趣，現場還有創意米食品嘗、炒玄米DIY等體驗活動及展售社區所生產的農特產品，推廣在地農特產品的好滋味，藉此倡導友善環境的重要性，並推廣米食相關知識及特色農產品。