【記者張偉成/台中報導】原為日本華僑的科技新貴賴國書斜扛餐飲業，新冠疫情前引進日本福岡知名連鎖品牌「博多漁家磯貝居酒屋」，挺過疫情後再出發，又引進日本140年歷史具有果泥與酵素的水果酒品牌「松蔵屋」系列水果酒品，賴國書表示，自己從事高科技產業，對品管、品質相當重視，引進的兩個日本品牌在日本都是知名「職人精神」的代表企業，而且目前「台日友好」關係升溫，也看好疫情後台灣餐飲市場，希望透過台日經貿為台灣提供服務，他說，事業雖然斜扛，但職人精神不變。
原為日本華僑的科技新貴賴國書，年輕時放棄華僑身份回台服役，只因自己是「台灣囝仔」不忘本，退伍後創辦高科技面板設備製造廠，客戶均為鴻海、群創、友達、英特盛、夏普等國內外科技大廠。因為從小在日本讀書、生活，對「職人精神」有一定的堅持，也想念日本料理的精髓，賴國書說，具有140年歷史的日本茨城縣酒廠「松蔵屋」，以新鮮水果手工製作、採自然發酵，具有果泥與酵素的水果酒，7度酒精卻沒有酒精味，喝起來清爽，滿口果香，沒有職人精神，是釀不出這麼獨特滑順又具天然風味的水果酒。
賴國書三年前跨足餐飲業，獨家全球代理日本福岡知名的「博多漁家磯貝」居酒屋品牌，在台中市大和路的百年日式老屋經營日本海外第一家連鎖店，而開幕第二個月就遇到新冠疫情，他以職人精神挺過了疫情，如今再出發，引進日本140年歷史有果泥與酵素的水果酒品牌「松蔵屋」系列蘋果、水蜜桃、葡萄柚、梅子口味的水果酒品，並在博多漁家磯貝居酒屋舉行水果酒品嚐會，不少顧客對這款有果泥、酵素又沒有酒精味的水果酒感到新鮮，品嚐後對其滑順爽口的口感更是讚不絕口，賴國書表示，該水果酒目前有不少代理商在洽談合作，未來會推廣在五星級飯店、高級餐廳及食品百貨通路，賴國書也強調，適度品嚐好酒，可享受潮流與心情放鬆，但切記酒後不開車，酒後代駕服務很方便，遵守法規，重視安全，品酒才能盡興。
博多漁家磯貝居酒屋
台中市西區大和路17號
04-23025198